Tiniszakácskönyv tinik szakácskönyve

Amire szükséged lesz hozzá:

1 serpenyő amiben kisütöd és 1 fakanál amiben a serpenyőben kevergetheted,  1 villa és 1 kis tál a tojás felveréséhez, egy vágódeszka és egy éles kés, valamint egy szűrő amivel a spenótot lemosod.

Hozzávalók 2 személyre

kb 6 db tojás - attól függően, hogy ki mennyire nagyétkű

10 dkg bébi spenót - előre csomagolva, pont ennyit lehet kapni és nem kell belőle több 6 tojáshoz

2-3 szál újhagyma, vagy 1 fej vörös- vagy lila hagyma attól függően, hogy mi van otthon, vagy hogy te melyiket szereted

1 teáskanál só,

1-1- mokkáskanál bors és  piros paprika - ezek csak ajánlott fűszerek, tulajdonképpen ízlésed szerint bármilyen más fűszert, vagy előre elkészített fűszer keveréket is tehetsz bele.

1 evőkanál olaj

Elkészítése:

Pucold meg a hagymát, vágd apró kockákra, vagy az újhagymát vékony karikákra. Mehet az olaj a serpenyőbe, utána a hagyma és már teheted is fel közepes lángon párolódni.

Következik a spenót amit a szűrőbe téve moss meg alaposan majd nyomkodd bele a szűrőbe hogy jól lecsepegjen. Ha ezzel megvagy csipkedd le a nagyobb és hosszabb levél nyeleket a spenót levelekről, mert azokra nincs szükségünk. Ezt követően vágd össze a spenótot vékonyabb csíkokra. DE HA mindezekkel nem akarsz bajlódni akkor a csipkedést is és a csíkokra vágást is nyugodtan elhagyhatod, ilyenkor csak azzal kell számolnod, hogy a rántottádban a spenót nem fog annyira szépen eloszlani, hanem egy kicsit nagyobb darabokban lesz majd benne de úgy is finom, én is ettem már ilyet.

Na, ha a spenóttal megvagy és közben a hagyma is üvegesre párolódott, mehet a spenót a hagyma nyakába. Keverd össze a forró olajos hagymát a spenóttal és amíg azok fonnyadnak, jöhet a tojás

A tojásokat üsd bele a tálba, mehet bele a fűszer és most kever össze jó alaposan, más szóval egy kicsit verd fel a villával.

Ha a spenót már összelöttyedt öntsd bele a tojást és folyamatos kevergetés mellett süsd meg a tojást ízlésed szerinti keménységűre, vagy lágyságúra.

Jó étvágyat.