Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe
 


körözött

2014.08.31

 Amire szükséged lesz hozzá:

1 tál a körözöttnek, 1 villa, 1 evőkanál, 1 mokkás kanál, 1 kés és egy sajt reszelő, vagy vágódeszka és egy másik tál, vagy tányér amibe a hagymát bele reszeled.

Hozzávalók:

25 dkg túró

5 dkg vaj vagy margarin

1 fej lila vagy vörös hagyma

1 csokor metélő hagyma, bár ez elhagyható, az eredeti receptben nincs is benne.

1-2 evőkanál tejföl

1 -2 evőkanál  édes piros paprika

1-2 evőkanál egész kömény VIGYÁZZ ha őrölt köményt használsz, abból kevesebb kell majd

1 -2  mokkáskanál só

1-2 mokkáskanál őrölt fekete bors

Elkészítése:

A tálban – ha az  üveg tál – a mikróban olvaszd meg kicsit a vajat vagy  margarint, DE NEM KELL felforralni 10-15 másodperc alatt jól megpuhul de nem fog rotyogni és nem is kell ennél több.

Tehát a margarin puha, mehet bele a túró amit a villával nyomkodj szét alaposan. Jöhet először 1 evőkanál tejföl és keverd össze jó alaposan. Ha szeretnéd, hogy lágyabb, még kenhetőbb legyen, tehetsz bele még egy kis tejfölt, ez ízlés kérdése.

Ha ezzel megvagy, jöhet a hagyma. Én nem szeretem ha ropog a hagyma a fogam között, ezért a sajt reszelőn le szoktam reszelni. Szóval ha a reszelést választod, reszeld le a hagymát, ha a felkockázást, akkor jó alaposan, apró kockákra vágd fel. FIGYELEM !! Ha a hagyma lereszelését választod,azzal azonnal koncentrált hagyma ízt juttatsz be a körözöttbe, ezért, mielőtt beleborítod az egész reszeléket, előtte csak a felét tedd bele, keverd össze jó alaposan és csak akkor tedd bele a többit ha intenzívebb hagyma ízt szeretnél. Ilyen veszély nem fenyeget a hagyma felaprításakor.

Na ha ezzel megvagy, keverd össze jó alaposan és jöhet a fűszerezés. Mindenből először a kevesebbet használd. Mindig keverd össze alaposan, KÓSTOLGASD és csak akkor fűszerezd tovább, ha úgy érzed, szeretnéd.

A másik fontos dolog a kömény. Az egész kömény ízét leginkább akkor fogod érezni, ha 2-3 óra múlva újra megkóstolod, hiszen néhány perc alatt nem fog beleoldódni a kömény íze a körözöttbe. Viszont ha őrölt köményt használt, azt azonnal érezni fogod, de ebből  kevesebb kell mint az egész köményből.

 Jó étvágyat!

 

Hozzászólások

Hozzászólás megtekintése

Hozzászólások megtekintése

Nincs új bejegyzés.
 

 

Profilkép



Utolsó kép


Facebook



Statisztika

Online: 2
Összes: 163596
Hónap: 3624
Nap: 112