Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe
 


túrós leveles

2018.03.17

amire szükséged lesz hozzá:

1 kisebb tál a túró összekeveréséhez, 1 villa és egy tepsi a sütéshez

Hozzávalók:

1 csomag leveles tészta - bármilyen

25-50 dkg túró - a helyzet az, hogy 25 dkg is elég, de igazán sok tölteléket 50 dkg túróval kapsz, viszont ha először próbálod és nem vagy biztos magadban, nyugodtan maradj a 25 dkg-nál már csak azért is, mert nyilvánvalóan olcsóbb, ha valami mégsem sikerülne, bár ez szerintem kizárt.

2 dl tejföl, vagy 2 dl főzőtejszín - amelyik van otthon, bármelyik tök jó, de biztosan nem fog kelleni egyikből sem az egész

1 db tojás

4-5 evőkanál kristálycukor - ha tejfölt használsz ahhoz szerintem kell az 5 evőkanál, mert a tejfölnek jellegzetesebb az íze, mint a tejszínnek.

2 zacskó vaníliás cukor

5 dkg margarin

és ha van otthon - de nem létfontosságú:

1 db citrom reszelt héja

2-3 marék mazsola

A tűzhelyt máris bekapcsolhatod 200C-ra, vagy 4-es fokozatra, hoyg előmelegedjen.

Mehet a túró a tálba, küldjük utána a tojást és most jó alaposan keverjük el a villával. Mehet hozzá az összes cukor, ha van a citrom reszelt héja és a mazsola. Most ugyebár kaptál egy még mindig pergős cuccot, amiből most még csinálnunk kell egy masszát.

Tehát mehet bele kis adagokban folyamatos keverés mellett a tejszín, vagy evőkanalanként a tejföl. FONTOS, hogy a tejszínt és a tejfölt NE egyszerre zúdítsd bele, mert ha híg lesz a cucc, akkor ki fog folyni a tésztából.

Szóval csak szép apránként és FOLYAMATOS keverés mellett adagold a tejszínt és a tejfölt egészen addig amíg krémes, de nem folyós masszát kapsz. HA véletlenül baleset ér és mégis túl hígnak érzed a végeredményt, akkor még keverhetsz bele 25 dkg túróhoz 2 lapos evőkanál búzadarát, 50 dkg-hoz pedig 3-at, mert az fel fogja szívni a felesleges folyadékot anélkül, hogy elnyomná az ízeket.

Na szóval, ha megvan a massza, akkor tésztát tekerd ki a tepsibe. Mint látod maga a tészta már eleve sütőpapírba van betekerve, tehát ezt nyugodtan használhatod te is a sütéshez.

Ha kiterítetted a tésztát, a tepsiben lévő sütőpapíron, egyszerűen felezd el. Most a két fél tésztalap egy-egy felére kanalazd ki a masszádat DE ÚGY hogy a tészta legszélét hagyd ki mert azt össze fogjuk ragasztani.

Tehát oszlasd el hosszában a tésztán a masszát és most hajtsd rá a másik felét és az ujjaddal alaposan nyomd össze a két tészta szélét hosszában is és a két végén is. FIGYELEM  a legegyszerűbb mindezt a tepsiben a sütőpapíron intézni, hogy ne kelljen fölöslegesen mozgatni.

Na, ha a tészta összeragasztva, vékony csíkokban a tészta teljes hosszában tegyél rá margarint és mehet az egész 25-30 percre a sütőbe.

Akkor kész ha aranybarna a teteje.

Jó étvágyat

 

 
 

 

Profilkép



Utolsó kép


Facebook

Levelezőlista




Archívum

Naptár
<< Április / 2018 >>


Statisztika

Online: 1
Összes: 123455
Hónap: 1908
Nap: 61