túrógombóc búzadara nélkül
Ezt az oldalt már nem fogom tovább tölteni, új receptekért, videókért kövessetek minket a Facebook tiniszakácskönyv oldalon
(5) Tiniszakácskönyv | Facebook
és csatlakozzatok a Kezdők a konyhában Facabook csoportunkhoz is itt: (5) Kezdők a konyhában | Facebook
Várunk benneteket!
Szükséged lesz hozzá :
1 db lábas fedővel a gombócok megfőzéséhez, egy peremes serpenyő a zsemlemorzsa megpirításához, egy tál amiben összeállítod, egy evőkanál a mérésekhez és a keveréshez és egy szűrőkanál a gombócok kiszedéséhez.
Hozzávalók:
50 dkg túró
2-3 tojás
6 evőkanál zsemlemorzsa ezt nem kell megpirítani, ezt keverjük össze a túróval és a tojással és a cukorral
3 evőkanál cukor
2 csipet só - 1 csipet gombócba és 1 csipet a főzővízbe
15 dkg zsemlemorzsa a bundához és ha valaki össze szokta keverni a bunda zsemlemorzsáját cukorral (én így szoktam), akkor kell még
5-10 dkg cukor a bundához is.
1 dl olaj a morzsa pirításához.
2 dl tejföl és 2 evőkanál cukor a kész gombóc leöntéséhez
Elkészítése:
Maga a gombóc és a bunda ugyanúgy készül mint a másik túrógombóc receptben és ugyanúgy is kell eljárni.
A bunda zsemlemorzsáját érdemes legelőször elkészíteni, mert oda kell rá figyelni.
Öntsd az olajat a serpenyőbe, mehet bele a morzsa és közepes lángon kezd el kevergetni. Nem kell megijedni, hogy kevés az olaj ennyi zsemlemorzsához, nyugi bele, hogy elég lesz, a folyamatos keveréssel minden morzsára fog jutni annyi olaj amennyi éppen kell, szóval Te csak kevergesd nyugodtan, folyamatosan egészen addig, amíg a morzsa szépen meg nem barnul. Ha ez megvan akkor kész. Ez kb 7-8 perc, de addig ne foglalkozz mással mert egy pillanat alatt odaég és ügyelj rá, hogy a serpenyő minden részéből felkeverd a morzsát. Ha cukorral szereted, miután elzártad a a tűzhelyt keverd bele a cukrot és már jöhet is bele a gombóc.
Forrald fel a vizet, ha forr tedd bele a sót. Közben jó alaposan keverd össze a gombóc hozzávalóit, majd ha forr a víz az evőkanállal készíts dió nagyságú, vagy kicsit nagyobb gombócokat és tedd őket - de egyszerre max 5 db-ot, különben nagyon lehűti a vizet és leragad az egész - a lobogó vízbe. Ha feljönnek a víz felszínére várj még 2-3 percet, majd a szűrőkanállal halászd ki és forgasd meg őket a pirított zsemlemorzsában.
A cukrozott tejföllel koronázzuk meg a műveletet.
Jó étvágyat:-))